Die Produkte

Es ist uns ein Vergnügen und eine Ehre Ihnen den mediterranen Geschmack in Form von speziell angefertigten, süssen und aromatischen Olivenwurzelholz Chips und Scheite näher zu bringen. Anders als andere Firmen benutzen wir nur qualitatives Wurzelholz weil wir wissen, dass Geschmack und Aroma so wichtig sind.
Wir stellen Olivenwurzelholz Chips zum Räuchern grob und fein her. Grössere Olivenwurzelholz Scheite für das Barbeque, zum Grillen und für Aussenöfen. Steigern Sie mit unseren Olivenwurzelholz Produkten ihr Outdoor Cooking auf Gourmet Ebene.

GROBE CHIPS

Grobe Olivenwurzelholz Chips

Grobe Olivenwurzel Chips

FEINE CHIPS

Feine Olivenwurzelholz Chips

Feine Olivenwurzel Chips

GESCHLAGENE SCHEITE

Grosse Olivenwurzelholz Scheite

Grosse Olivenwurzelholz Scheite

Heiss und kalt Räuchermethoden

Unsere groben aromatischen Olivenwurzelholz Chips sollten zum heissen Räuchern verwendet werden. Die feinen Chips können sowohl zum heiss als auch zum kalt Räuchern benutzt werden.

Heiss Räuchern

Sie räuchern und kochen die Nahrungsmittel in einem Smoker, der normalerweise mit Holzkohle oder Gas betrieben wird. Darauf stellen Sie eine Metall “Smoker Box” gefüllt mit vorgetränkten Gourmet Olivenwurzelholz Chips. Halten Sie die Temperatur auf 100 – 120 Grad oder auf die in der Hersteller Anleitung angegebene Temperatur. In manchen Smokern ist ein metallernes Gefäss, um Wasser oder andere Flüssigkeiten hinzuzufügen.

Kalt Räuchern

Beim kalten Räuchern werden die Nahrungsmittel eigentlich nicht gekocht sondern sie bekommen durch die unter 25 Grad gehaltene Temperatur eine rauchige Note. Um kalt zu räuchern fügen Sie eingeweichte (feine) Gourmet Olivenwurzelholz Chips dem kalt Räucherofen hinzu und entzünden Sie ihn laut Herstellerangaben. Stellen Sie ihn mit den Nahrungsmitteln zum Räuchern in den Smoker.

Wie zu kaufen

Unsere Chips und Scheite stehen zum Kauf zur Verfügung und werden über unsere Website oder über unsere Lieferanten weltweit verschickt.

Unser Online-Shop

Unsere Lieferanten