Los Productos

Para nosotros es un placer y un privilegio traerle el sabor del Mediterráneo en forma de nuestros especialmente preparados, dulces, aromáticos astillas de madera de la raíz de olivo y copos de troncos. A diferencia de otras compañías, nosotros sólo utilizamos madera de raíz de calidad porque sabemos lo importante que es el sabor y el aroma.

Producimos ambos astillas de madera de raíz de olivo gruesas y finas para ahumar, además de troncos de madera de raíz de olivo más grandes para la barbacoa, el grill o el horno al aire libre. Elevando su cocina al aire libre a nivel ‘gourmet’ con nuestros productos de madera de raíz de olivo.

ASTILLAS GRUESAS

Astillas gruesas de raíces de olivo

Astillas gruesas de raíces de olivo

ASTILLAS FINAS

Astillas finas de raíces de olivo

Astillas finas de raíces de olivo

COPOS DE TRONCOS

Copos de troncos de raíz de olivo

Métodos de Ahumada Caliente y Frío

Nuestras astillas de madera de raíz de olivo aromáticas gruesas deberían ser usadas para ahumar en caliente. Las finas pueden usar para ahumar en caliente o frío.

Ahumada Caliente

Usted ahúma y cocina la comida en un horno para ahumar que generalmente usa carbón o gas como combustible. Sobre el coloca una bandeja llena de astillas de madera de raíz de olivo gourmet pre-empapada. La temperatura se mantiene a 100-120 grados centígrados o sega las instrucciones del fabricante. En alguna existe un plato añadir agua u otros líquidos.

Ahumada Frío

Con el ahumado en frío, la comida NO es realmente cocinado sino impregnada de sabor por manteniendo la temperatura por debajo de los 25 grados centígrados. Para ahumar en frío necesita añadir las astillas de madera de raíz de olivo gourmet (finas) al generador de humo frío y encenderla, según las instrucciones del fabricante y colocarlo junto con la comida para ahumarlo en el ahumador.

Cómo Comprar

Nuestros astillas y copas de troncos están disponibles para la venta y envió internacional desde nuestra página web o a través de nuestros distribuidores.

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